CONGRESO DE AVICULTURA AVEM 2025: UN ENCUENTRO QUE MARCÓ UN ANTES Y UN DESPUÉS

Un inicio que reforzó la articulación del sector
La jornada comenzó el miércoles 12 de noviembre a las 8:00 a.m., con el acto de inicio de ponencias, donde la APA explicó que los contenidos del congreso fueron resultado del trabajo del Comité de Contenidos, el cual implicó entrevistas con referentes mundiales del sector en el ámbito técnico y empresarial, encuestas a nuestra comunidad avícola en pleno, y el trabajo profesional del comité con el apoyo de un consultor especializado, en coordinación permanente con los conferencistas que nos acompañarán en estas jornadas de aprendizaje. Más tarde, durante la inauguración oficial del congreso, el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Julio Favre Arnillas, destacó el rol fundamental del sector en la seguridad alimentaria del país y el compromiso permanente de la APA con espacios de actualización, difusión del conocimiento y fortalecimiento de la competitividad.

La ceremonia contó con la presencia del ministro de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), Vladimir Cuno Salcedo, quien subrayó la importancia de la avicultura en la economía nacional, su alto impacto social y el trabajo conjunto que permite sostener la competitividad del sector. Durante la inauguración, se realizó un acto de reconocimiento al trabajo en alianza público-privada por la apertura de mercados internacionales para los superfoods pecuarios del Perú; donde la APA distinguió de forma muy especial al Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), la Dirección de Promoción Comercial del Ministerio de Relaciones Exteriores y a la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), instituciones clave para la sanidad, inocuidad y proyección comercial de la avicultura peruana.

Contenido técnico de alto nivel
El programa académico del AVEM 2025, compuesto por 29 ponencias, abordó los principales desafíos y oportunidades del sector, con contenidos enfocados en sanidad, bienestar animal, nutrición, genética, manejo productivo, sostenibilidad, tendencias del mercado y más, contando con la participación de reconocidos ponentes nacionales e internacionales.

Asimismo, el evento presentó 28 charlas empresariales, que tocaron temas como bigdata, ciberseguridad, coyuntura geopolítica, gestión de la incertidumbre, mercado de granos, entre otros.

Es importante mencionar que el AVEM 2025 presentó como novedades el chatbot, una herramienta para resolver consultas en tiempo real y acompañar al asistente en toda la experiencia del evento; una muestra interactiva de proyectos científicos, donde universidades y centros de investigación, exhibieron estudios en sanidad, nutrición, genética, entre otros; un espacio donde pudieron adquirir productos oficiales del evento, como polos, gorros, tazas y demás artículos, con diseños exclusivos; así como la segunda edición de la Escuela APA, taller dirigido para los faenadores y comercializadores del sector.

En suma, los asistentes recorrieron más de 16,000 m² de zona de congreso, dentro de la cual tomó especial protagonismo la zona ferial, que contó con la presencia de los principales proveedores del sector, instituciones públicas, universidades y empresa de telecomunicación; constituyéndose a así en un poderoso espacio de networking y fortalecimiento de relaciones interinstitucionales.

Un anuncio que marca el futuro del AVEM
Durante el evento, la APA realizó un anuncio trascendental: a partir del 2026, se llevará la experiencia del AVEM a las provincias, con el objetivo de descentralizar el acceso a la capacitación, fomentar la competitividad regional y acercar el conocimiento y la innovación a las principales zonas productivas del país.

En ese sentido, el AVEM estará presente en Chincha en marzo; en Trujillo en mayo y en Arequipa en agosto. Finalmente, la clausura del AVEM estuvo liderada por Julio Favre, quien resaltó que “cuando postura, pollos y genética se unen, logran siempre grandes cosas” y agradeció la participación de todos los participante en una edición histórica. La jornada culminó con un cóctel de celebración y un espectáculo musical a cargo de la Gran Orquesta Internacional, dando cierre a tres días inolvidables para el sector.

El AVEM 2025 reafirmó que la avicultura peruana avanza unida, con visión, innovación y un profundo orgullo por lo que juntos logramos cada día.